阿拉斯加海鲜“抢摊”上海 特色美食征服沪人胃

2008-3-7 10:29:24　 中新网　 字号：[大 中 小]　 选择背景色：图片 图片 图片　 　 我来说两句

中新上海网3月6日电 美国阿拉斯加海产市场协会今日在此间宣布，二00八年度上海“阿拉斯加海鲜美食节”正式启幕。
 

据美国驻沪领馆商务官员介绍，近年来，美国阿拉斯加出口中国的海鲜特产，年增幅惊人。而特别值得一提的是，去年度阿拉斯加出口中国内地的野生海产品增长达百分之一百二十，总额高达四亿美金。
 

位于沪上繁华的静安寺商圈的谷泰饭店是此次美食节的承办地。该店“金牌”主厨介绍，阿拉斯加海鲜正逐年成为中国餐饮行业的热选食材之一，其中以王鲑、红鲑、帝王蟹、雪蟹、黑鳕鱼及大比目鱼最受欢迎。在餐饮制作流程上，美国海鲜的烹调也早已与中式烹饪技术完美结合，实现“中西合璧”。
 

据悉，在沪为期一个月的“阿拉斯加海鲜美食节”还将展示：墨西哥麦饼煎阿拉斯加三文鱼”、“奶油蘑菇阿拉斯加雪蟹羹”、“西兰汁阿拉斯加黑鳕鱼”等多道别致菜肴。


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